西班牙美食美酒FWS学院 – 2025年最后一期西班牙葡萄酒专家课程启动报名

编辑：中国餐饮网时间：2025-08-22 点击：

西班牙葡萄酒专家SWS课程再次启动招生，由两位葡萄酒大师赵凤仪和邢威共同执教。本期为2025年的最后一期，不要错过这个跟随葡萄酒大师，成为西班牙葡萄酒专家的机会！

SWS课程为西班牙葡萄酒的官方认证课，由ICEX（西班牙对外贸易发展和投资局）签发认证，是葡萄酒专业人士获取完整、及时的葡萄酒知识，提升专业水平的最佳选择，无论您是葡萄酒商业、教育还是传播领域人士。

授课形式为线上课程结合面授品酒单元，不限地点、随时学习，面授单元还为学员们建立人脉网络提供宝贵机会，本期的品酒单元将在广州举办。SWS课程内容中设有西班牙美食章节，强调西班牙葡萄酒同西班牙美食的天然连接。本期课程还有个小彩蛋，以往学员们呼声很高的西班牙美食体验，将在本期中首次实践。

FWS学院西班牙葡萄酒教育项目

西班牙美食美酒FWS学院的西班牙葡萄酒教育项目分为两级课程，一级课程为西班牙葡萄酒专家课程SWS，二级课程为西班牙葡萄酒认证讲师课程SWE。课程内容均为ICEX-CECO（经济和商业研究中心）开发并全球组织授课。二级的SWE课程主要在西班牙进行，以大师班、酒庄实地考察为主，参加者需首先获得SWS认证。参加SWS课程、成为西班牙葡萄酒专家是本项目的关键一步。

西班牙葡萄酒专家课程SWS课程

西班牙作为重要葡萄酒生产国，此综合性课程将提供最相关信息的教材，包括不同葡萄酒产区的概述、西班牙原生标志性葡萄品种，以及课程特别重视的同西班牙美食的密切联系。

SWS课程由赵凤仪、邢威两位葡萄酒大师共同执教，西班牙美食专家关钠文老师作为嘉宾讲师教授西班牙美食相关的课程。

认证：

西班牙葡萄酒专家SWS认证，由ICEX（西班牙对外贸易发展和投资局）签署、颁发

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（SWS认证示意）

学员：

本期西班牙葡萄酒专家课程预计招收30-35名学员，帮助希望系统学习西班牙葡萄酒知识的葡萄酒专业人士打下全面扎实的知识基础，专业领域包括葡萄酒贸易、媒体行业、葡萄酒教育、餐饮业，比如侍酒师、葡萄酒讲师、葡萄酒作家、葡萄酒采购人员，以及酒店、餐厅、咖啡馆等餐饮专业人士及管理人员。

目标：

让专业人士了解西班牙葡萄酒的基础知识，了解西班牙葡萄酒行业的历史和发展方向。

更多收获：

随着过去数年本课程在中国的展开，培养出了数百名真正的西班牙葡萄酒的专家，同时构建起了西班牙葡萄酒专业人士的网络，无论是葡萄酒爱好者还是从事葡萄酒行业、餐饮业的专业人士，都因西班牙葡萄酒在此结识。去年起还建立了SWS校友会，不定期传递西班牙葡萄酒等相关动态，完成学业的学员们不但获得了权威知识，还如同进入了一个独家“俱乐部”获取信息和人脉。另外，获得SWS认证的专业人士还可开设同为ICEX开发的西班牙葡萄酒贸易商SWT课程。

2025 SWS-3课程安排

授课讲师：

赵凤仪葡萄酒大师 Fongyee Walker MW

首位常驻中国葡萄酒大师，资深葡萄酒教育专家

邢威葡萄酒大师 XING Wei MW

葡萄酒讲师、评委，WSET及十余个葡萄酒国家和产区官方认证讲师

关钠文

西班牙美食专家，西班牙美食部分嘉宾讲师

课程时间：2025年10月16日-12月6日

授课形式：

小鹅通在线学习平台线上授课，每周一次课程，课时2.5小时；如错过直播可以随时回看。

第三、四单元的品酒课程将由授课讲师线下讲授，将于在11月初在广州进行；也会进行线上直播，以便无法前往的学员在线上完成课程。