液化气爆炸致1死5伤、“幽灵外卖”销量过万……餐饮业如何保障“舌尖上的安全”？

瓶装液化气又双叒出事了。这件让人揪心的新闻发生在江苏常州一居民楼内，5月24日20时45分左右，江苏省常州市某小区居民楼因瓶装液化气泄露引发爆炸造成坍塌，致1人遇难、2人重伤、3人轻伤。

虽然现如今大多数房屋在建造中都已经采用了更安全的燃气管道，但在一些老旧小区、青年公寓、农村自建房，包括许多小型餐饮企业仍在使用液化气，因此爆炸事件仍时有发生。而一旦操作失误引发灾难，后果将不堪设想。

不过，燃气泄露尚且属于偶发意外事件，层出不穷的食品安全问题更耸人听闻。狭小逼仄、无法堂食、只做外卖的“幽灵外卖”屡禁不止，品牌连锁店屡屡被曝出严峻的卫生问题与过期食品问题导致人心惶惶。为了保障“舌尖上的安全”，各地也在不断出台“食安封签”、平台门店注册监管等新措施，但我们不能否认，食品安全还有很长的路要走。

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不止如此，作为一台AI烹饪机器人，御膳家云端囊括中西3000+道食谱，智能算法高度还原20年以上经验厨师的烹饪技术，即使是厨房小白也能轻松上手，减少餐厅人员成本；还能够根据用户个人口味偏好做出推荐，区分不同膳食需求定制健康食谱，这为高端餐饮与商务宴请需求提供了完美解决方案。

可以预见，田螺云厨御膳家这类智能烹饪产品将引领传统餐饮向现代化智慧烹饪体系转型升级，也能让更多消费者消解对餐饮业安全卫生问题的担忧，打造舌尖上的健康中国。