2022金梧桐中国餐厅指南发布｜遇园·慧再度摘星！

2023年3月16日，【2022凤凰美食盛典金梧桐中国餐厅指南·北部区颁奖晚宴】在天津万豪酒店盛大启幕！

这是一场中国餐饮行业万众瞩目的盛宴，星光熠熠、大咖云集，诸多顶级烹饪大师、美食评论家、美食文化传播者相聚于此，共襄此次中国精致餐饮的“北部颁奖”盛会，为来自中国北部七座城市（北京、天津、沈阳、大连、哈尔滨、青岛、济南）的精致餐厅，颁发【2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅】奖项。

来自青岛的餐厅“遇园·慧”不负众望，获得了【2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅】的殊荣。

中国美食文化历史悠久、博大精深，近年来更是涌现了一批优秀的餐厅，国外餐饮指南很难完全理解中国精致美食。【金梧桐中国餐厅指南】就是为了在表彰精致餐饮的同时，为中国美食爱好者提供一个值得信赖的餐厅榜单和使用指南。

评选标准：

1. 食材优质，烹饪技艺卓越，口味不凡

2. 服务得当，环境舒适，就餐体验出众

3. 酒水选择多样，提供优质的餐饮搭配

4. 餐厅经营、菜品出品有持续稳定性

评委阵容：

由中国及长居中国的顶级烹饪大师、美食评论者及美食文化传播者担任此次评委。

北京烤鸭代言人大董先生

美食家董克平先生

国际著名音乐家、小提琴大师吕思清先生

世界烹饪艺术大师屈浩先生

世界殿堂级钢琴家赵胤胤先生

回想2021年度，遇园·慧也曾有幸在2020-2021年度，青岛唯一获得由【盛宴·中国】橄榄奖餐厅评选出的“年度必吃餐厅”奖。

今年，遇园·慧（八大关店）能够再度斩获餐饮界大咖的认可，摘星上榜，凭借的不光是静谧优雅的环境、新鲜独特的食材、别致惊艳的口感，更与其厨师出品团队不忘初心、保持对精致餐饮的敬畏、心存骄傲与梦想的信念密不可分。

食材求本真 菜品求本味

【遇园•慧】正式秉承中国传统文化，菜品遵循儒家“不时不食”的思想，以24节气为根本，主打“中国节气菜”。旨在传承、弘扬中国传统文化精髓，并赋予其全新的呈现和体验方式。

【遇园•慧】餐品要呈现出极致的鲜美，除了大厨的匠心、高超的烹饪，还来源于食材本身的“鲜”。厨师团队对于食材极其严苛，不惜花费重金前往全国各地，搜集精选南北时令食材，经过探索和磨合，研发重组新菜品。

敬畏中创新 求极致体验

作为【遇园•慧】的主理人，贾辉曾先后荣获“橄榄餐厅个人敬业奖”、“世界中餐业名厨委青年名厨排名赛获第三名”、“山东省齐鲁厨艺大赛获厨师金像奖”等诸多奖项。他专注于“中国节气菜”，将江浙菜、粤菜和青岛菜进行融合，从视觉、味觉、甚至听觉方面，进行大胆的创新和创意，每一道经过他手的菜都可以称之为艺术品。

为了更好的钻研菜品、汲取灵感，将菜品更好的呈现在食客面前，更真切的体味［中国节气菜］，贾辉在每年每季，特举办“尝鲜品鉴会”及“24节气时令菜品鉴会”。令食客感受到当季头茬的新鲜滋味，以及从食材到菜品的匠心和艺术之美。

【贾辉工作室】环境照

静谧庭院中 品茗食鲜

【遇园•慧】是一幢颇具设计感的新中式建筑，身处郁郁葱葱的山海林间，离尘不离城，仿佛置身世外桃源，品鉴人间好食味。

【遇园•慧】秉承传扬中华传统文化理念，以将茶文化发扬光大为己任，精选全国各地好茶。在茶艺师温杯烫盏中，让您逐渐慢下来，禅茶一体，品味人生。

一园相遇，一味成约

【遇园•慧】的整个园子以 “慧”为主题，创立伊始，秉持的便是“慧享空间、文化餐饮”，从内到外，通过听觉、视觉、嗅觉、味觉、触觉、慧觉的不断引导，为到店客户展现慧享文化的沉淀，塑造出属于遇园·慧的全新慧享概念。带食客体味应时应季的“鲜”滋味。在山海之畔恭候食客前来品茗食鲜。