哦咦吸全国门店破百店的背后：建立起商业壁垒，规划爆品策略

餐饮作为国民消费“吃喝住行”的大头之一，不仅深受消费者的关注，也吸引了众多创业人的目光。在餐饮行业创业，比在服装行业、直播行业创业要简单一些，但也有自己的逻辑和经营要点在里面。哦咦吸日式手工汉堡，短短几年时间就在全国范围形成破百家的规模，可见其实力。想要成为爆品爆款，则需要建立起自己品牌、门店的商业壁垒，在这之后，再有计划的投放爆品策略，成功往往离你只有一层纸那么近。

商业壁垒：

现在市场上同行业同品的竞争激烈，“内卷”趋势越来越严重，在这样的大环境下，想要自己的门店/品牌脱颖而出，就需要付出不少的心思，重新梳理自己的优势劣势。

商业壁垒的设立，就是为了让自己更加有竞争力，让别人想“模仿”你，也不能真正取代你、侵占你的市场份额。

那么商业壁垒有哪些呢？

商业壁垒主要有：技术、渠道、规模、品牌这四个部分。在餐饮行业创业开店，如果想要一个人单打独斗，并取得成功，难度是很大的。因为这四项凭借个人是很难设立起来的。

哦咦吸从技术、渠道、规模、品牌四个部分，强有力的支撑创业开店。

爆品策略：

爆品策略有很多，不同品牌的成名之路大多是很难复制的，但我们可以总结其中的共同点。对于餐饮人来说，真正需要的爆品策略都有哪些？

在回答这个问题之前，我们要先对餐饮市场的现状进行分析。餐饮市场主要被两种商品占据：一种是拥有高性价比，但价格实惠的；而一种是价格和质量较高，大众也需要稍微“踮起脚尖”才能购买到的。在过去的十年里，第一种是消费市场的主流，而随着如今生活水平的提升，人们对于消费需求的改变，让第二种才成为未来的发展趋势。

爆品策略1：符合行业和消费趋势

爆品策略2：新颖易接受

创业无难事，只怕有心人。在国家“万众创业”的号召下，越来越多人离开舒适圈，开始为自己打拼，并取得不错的收获。在这里，哦咦吸祝各位创业人都找到自己的一片天地，成为自己的老板！