宝应:荷藕精深加工进军“轻食品”市场

近日，宝应县现代农业产业示范园在荷藕产业深加工领域取得了重大突破，成功进军“轻食品”市场，为健康饮食潮流注入了新的活力。

宝应荷藕，自古以来就是当地的特色农产品，以其鲜嫩、口感细腻而著称。然而，传统的荷藕加工方式相对单一，难以满足现代消费者对健康、便捷食品的需求。为了拓展荷藕产业链，提升产品附加值，宝应县积极引进先进加工技术，推动荷藕精深加工的发展。

近年来，以荷仙、天成、金绿维等3家省级以上龙头企业为引领，宝应现代农业产业示范园致力于补齐荷藕休闲食品加工短板，推动荷藕精深加工产品向餐饮、休闲食品、保健食品等多方向融合。此次进军轻食品市场，是宝应荷藕产业向高端、健康、便捷方向转型的重要一步。

据了解，宝应的荷藕轻食品以新鲜荷藕为主要原料，经过精心挑选、科学加工，保留了荷藕的天然营养和独特口感。这些轻食品不仅低脂、低糖、高纤维，而且携带方便，适合现代都市人快节奏的生活方式。

在产品研发上，产业园荷藕轻食品企业注重创新，推出了荷藕脆片、荷藕饮料、荷藕糕点等一系列新品。这些产品不仅满足了消费者对健康食品的需求，也丰富了荷藕产业的产品线，提升了市场竞争力。

市场分析人士认为，宝应荷藕轻食品的推出，不仅有助于提升荷藕产业的附加值，也为当地经济发展注入了新的动力。