广式煲仔饭快餐化的未来:煲帅创新多样口味,推出一系列海鲜煲仔饭_中国餐饮网
 

餐饮资讯

当前位置: 中国餐饮网 > 餐饮资讯 > >

广式煲仔饭快餐化的未来:煲帅创新多样口味,推出一系列海鲜煲仔饭

发布时间:2021-03-16
来源:综合

随着近几年广式餐饮美食的兴起,一些如广式煲汤、广式煲仔饭、广式茶点的餐饮连锁品牌也如雨后春笋般不断在市场上涌现。当地域特色美食走上了全国化、快餐化的发展道路时,难免会遇到一些发展的矛盾和冲突。煲仔饭是传统广式美食之一,它的特点就是慢火烧制,厚煲熬味。但是在广式煲仔饭走上全国餐饮的大舞台时,“慢”成了它的缺点。一些如煲帅煲仔饭为代表的煲仔饭品牌,在煲仔饭品类快餐化的道路上,逐渐摸索出了正确的发展方式。

 

 

“由慢到快”煲仔饭重唤新机

 

传统煲仔饭的一大特点就是“慢”,食材准备要时间,烧制要时间,就连享用一份煲仔饭,也是宜慢不宜快。对于很多喜欢吃美食的人来说,这种慢并不影响他们对煲仔饭的喜爱,多等的每一秒钟,都是为煲仔饭更添一分鲜美。

 

但是在煲仔饭快餐化发展的大趋势下,如何平衡“慢”和“快”,成了大多数的煲仔饭品牌亟需解决的问题。

 

以煲帅煲仔饭为代表的煲仔饭连锁餐饮品牌,提出了60%煲仔饭的想法,寄以解决这个矛盾。“60%煲仔饭”指的就是,提前准备好煲仔饭原料、准备好煲了快好的煲仔饭,在顾客点单后,60%煲仔饭再加上剩下的40%的煲制和工序,能够大大加快煲仔饭的出餐速度,并且能够做到保证煲仔饭的味道美味好吃。

 

 

“创新发展”多样口味,煲帅别出心裁

 

传统煲仔饭的口味主要以烧腊口味、豆豉排骨口味等等为主,煲帅煲仔饭在这个的基础上,进行了菜单的进一步升级和优化,研发出了一系列海鲜主题的煲仔饭口味,如红烧带鱼煲仔饭、蒜蓉黑鱼煲仔饭、大虾煲仔饭等等。

 

创新对于一个传统美食来说,尤为的重要,市场要在良性的改进上才能可持续循环发展,一味的追求老味道,反而会落了下乘。就像搞文化一样,美食也是如此,让人们群众喜闻乐见的,就是好的,值得被深入发展的。

 

煲帅推出的一系列海鲜煲仔饭口味,受到了很多年轻人的喜爱。一部分人说,海鲜本身就很鲜美,和煲仔饭再一结合,更加的开胃美味;还有一部分人说,煲仔饭就像是一道杂粮煎饼,它的包容度很高,和海鲜的结合,更是打开了煲仔饭口味的新大门。

 

 

在煲仔饭快餐化发展的当下,煲帅推出的一系列的改良,无疑是对整个行业的发展起到了推动的作用的。据悉,煲帅煲仔饭今年计划深入地域发展,在全国各地着手开始布局门店,如果你有兴趣,不妨了解一下。

注意:本文所涉及项目投资金额、加盟店数量、招商地区和经营模式等相关政策,请以最新咨询为准!我们建议您在 【留言板留言】 或致电咨询,您即可与企业免费通话并及时获得项目最新动态!
在线留言,商家将会第一时间与您联系!