颠覆与重塑：赛百味中国全面焕新

“没想到赛百味变得这么时尚、有趣!以前到店只是买一个三明治，现在这里有世界各地的特选三明治、酷潮周边、巨型三明治，以后可以经常来打卡啦!”11月9日，作为赛百味的忠实粉丝，王小姐来到位于上海星扬西岸的赛百味中国首家潜水艇旗舰店开业现场，与众多消费者一起感受赛百味品牌焕新的魅力。清新时尚的门店设计，长达6米的“巨型潜水艇三明治”艺术装置，让王小姐与其他消费者们纷纷拿起手机在店内打卡留影，“每个细节都在追求完美，每个三明治都real出片”。另外，王小姐还特意品尝了一份新品——马斯卡彭红豆三明治，绵软的红豆搭配满满的芝士，新鲜出炉的面包带着烘焙独有的香气，让人垂涎欲滴。“赛百味懂我!新品很惊艳，咬一口太满足了!”

　　进入中国市场20多年来，在消费者看来一直很“低调”的赛百味开始“蜕变”，以全新身姿高调亮相，重塑消费者对品牌的认知。“从今年开始，赛百味致力打造全新形象，呈现品牌的崭新面貌，在产品、体验、形象方面，不断满足消费者的期待。”赛百味中国CEO朱富强表示。

　　全球连锁门店数第二的餐饮巨头赛百味谋求中国大陆市场“大象转身”的背后，是品牌的与时俱进与主动求变。朱富强告诉记者，借旗舰店开业的契机，赛百味将快速复制新的模式，加快开店速度，让更多中国消费者更方便地吃到新鲜现做、丰盛有料的潜水艇三明治。今年和明年是赛百味打基础重建系统的时间，未来将会以每年500-1000家的速度拓展门店。

　　赛百味向中国消费者公布的未来的发展规划，多项举措无不彰显品牌升级与拥抱创新的决心。

　　赛百味亚太区总裁 Eric Foo告诉记者，上海潜水艇旗舰店是迄今为止亚太地区最大、最令人向往的旗舰店。上海旗舰店的开业，展现了赛百味中国团队的专业能力、创新能力和创造力，他相信赛百味中国团队完全有能力把赛百味品牌提升到全新的高度。

　　与赛百味新鲜体验官刘畊宏一起体验酷潮的赛百味，全球首发“潜水艇”旗舰店“花样不少”

　　赛百味潜水艇旗舰店位于上海星扬西岸，占地面积300多平米，是亚太区的最大的旗舰店。星扬西岸位于上海徐汇滨江核心区，集商贸、办公、休闲、娱乐于一体的综合体，已成为上海文化时尚潮流地标，是众多年轻人的打卡圣地。旗舰店以“潜水艇”概念进行全新设计，在现场除了独一无二的巨型三明治之外，赛百味还与独立艺术家合作打造了以潜水艇为主题的艺术墙，艺术家重新设计了三明治“潜水艇”形象，将各种食材拟人化，色彩缤纷，画风幽默，三明治萌萌的大眼对着粉丝们“SAY HELLO”，奇趣的视觉效果让这面艺术墙成为了旗舰店里最受欢迎的打卡地，同时，赛百味还推出了最新周边玩偶“SUBARTIST”，萌怪的形象成功捕获了众多“少女心”。

　　“艺术墙精致、时尚、有趣，非常出片!”一位来到旗舰店打卡的赛百味粉丝兴冲冲地说道。

　　不仅如此，在旗舰店内，赛百味还有全球独家的点餐体验装置，消费者们可以通过ISUB 3D全息屏点餐，定制自己的专属三明治，体验立体互动的高科技创新;门店还配套了中国首个研发实验厨房，为中国消费者研发适口的新产品，包括在旗舰店独家售卖的全球特选潜水艇三明治菜单，涵盖从早到晚的全天候产品，满足消费者需求。赛百味还特别邀请“新鲜体验官”，集演员、主持人、明星教练于一身的刘畊宏现场助阵，活力开跳，引爆全场。作为赛百味的忠实粉丝，刘畊宏告诉记者，赛百味的产品兼顾美味、新鲜和健康，是他的最爱。赛百味三明治美味的秘诀之一是，制作三明治的面包是每天在餐厅新鲜醒发和烘焙，是从面团到面包的过程，完全新鲜现烤。在活动现场，刘畊宏还为需要增肌和减脂的刘畊宏男孩女孩们专门定制了两款三明治--香烤牛肉三明治和火鸡胸三明治，吸引了粉丝们纷纷到赛百味打卡pick刘畊宏同款。这次惊喜活动在互联网上获得了上亿的曝光量，也引发了人们对赛百味未来更多的期待。

　　赛百味作为全球知名的连锁餐饮品牌创立于1965年，在全球90多个国家和地区拥有超过34.000家分店，全球餐饮品牌价值TOP5.全球门店数排名第二。赛百味以制作12英寸和6英寸潜水艇三明治而誉满全球，潜水艇三明治成为三明治的代名词。进入中国市场20多年以来，品牌秉持着“新鲜味 赛百味”的理念，坚持使用新鲜食材，新鲜现做，为消费者提供健康美味的食品。目前在全国已经拥有600家餐厅，受到中国消费者的喜爱。

　　从赛百味变老，到赛百味焕新，赛百味焕新赛百味

　　赛百味是全球门店数第二的快餐连锁品牌，但是进入中国市场20多年来，赛百味在中国的发展却并没有突飞猛进。“从赛百味变老，到赛百味焕新，赛百味必须焕新赛百味，这样才能涅槃”。这是赛百味CEO 朱富强最近不断思考的问题。品牌焕新是品牌建设中不可或缺的一环，通过品牌焕新探索不同的发展机会，以顺应市场变化，实现高质量发展。从今年下半年开始，赛百味从品牌标识、店面设计、产品研发到产品包装等方面进行了全面升级。与以往沉稳低调的形象相比，新的品牌设计更加简洁、时尚，注重色彩搭配与图形设计，强化“新鲜味 赛百味”标志打造全新视觉，让人眼前一亮;升级后的店面以牛油果绿作为主色调，清新自然的感觉扑面而来，质感银装饰与绿意相融，提升空间“呼吸感”，打造轻盈时尚的“INS风”。

　　除形象升级之外，赛百味着重提升品牌“产品力”，继续用新鲜重新定义快餐。新鲜蔬菜，现烤面包、新鲜现做，让新鲜可见。作为“三明治艺术家”，赛百味提供个性化的选配方案，顾客可根据需要选择面包、蛋白质、芝士、蔬菜、酱料等，超百万种组合搭配满足消费者对个性化口味的追求。

　　升级前品牌菜单相对单调，受众有限。升级后赛百味打造全天候菜单，扩大受众人群，在原有基础上增加了更具性价比的早餐服务;为了搭配早餐，制作出让消费者眼前一亮的现磨咖啡，赛百味经过数百消费者的口味测试，研发出了一款既让普通咖啡消费者满意，又让专业咖啡师觉得有质感的现磨咖啡。同时，赛百味还推出了早餐卡权益，9.9元就可以享受一份高质量的早餐套餐，让更多消费者每天都可以品尝到现烤的新鲜三明治和美味咖啡。

　　赛百味正在加大在数字化转型的投入，提升线上订餐、线上会员以及更多互联网渠道的服务的体验。并且，在原有加盟形式上加强直营模式，快速拓展门店发展。“我们在中国市场的目标是成为最成功、最受消费者喜爱的快餐连锁品牌之一。我们的目标是开设不低于4000家门店的新餐厅。”赛百味中国CEO朱富强表示。

　　“时代在变，赛百味必须变!时代在进步，赛百味更必须进步!”中国区CEO朱富强展现了赛百味求变的决心。