湘人龙记龙斌：专研一碗米粉 开拓长沙米粉品牌百家连锁

不管离家多远，一吃到长沙米粉就觉得温暖、踏实，就像回到了记忆中的长沙城，无忧无虑的小时候。

——龙斌

湖南人到底有多爱吃粉？据湖南省餐饮行业协会统计，近30%的湖南人以米粉作为早餐首选，该省每天米粉需求量约为300万公斤，米粉全产业链年产值近360亿元(人民币)。

米粉作为湖湘人早餐的刚需，他们总是有无数种办法，把平淡的米粉“料理”得有滋有味，没有一个湖南人是能够忍受一个星期不嗦粉的。雾气腾飞，香味弥漫，一桌一椅一碗，米粉、汤汁、码子巧妙搭配，一口下肚，舌尖瞬间得到满足，浑身舒畅。

龙斌，集团公司董事长，湘人龙记创始人，湘菜十大杰出人物，湘粉文化传播大使。

龙斌先生从事餐饮事业二十多年，有着丰富的餐饮经营管理、品牌投资运营经验，其开创的湘容和湘菜品牌在北京备受欢迎；其参与投资开创的全国连锁餐饮品牌蛙小侠，于2020年度被评为中国餐饮品牌力百强企业。现今龙斌先生全心投入湘人龙记品牌发展，志为开拓成为长沙米粉品牌百家连锁，勇立潮头。

俗话说：“清晨来上一碗粉，神仙都坐不稳。”在楼塘厅馆，在街角巷弄，香滑绵软的那一碗米粉绝对是唤醒长沙城的动力之一。龙斌先生创立的湘人龙记品牌，主打老长沙米粉，保持传统，细化标准，现熬鲜汤，鲜宽米粉，传统煨码子，粉面肉相融合，健康味美。

米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味，因此汤头是一碗饭粉的关键所在。湘人龙记老长沙米粉的汤头除了传统的棒骨之外，增添了鲜肉、土鸡等做底，每天要熬4小时以上，把食材里的鲜味逼入汤中，其地道正宗的米粉和小吃，深得消费者喜爱。

值得一提的是，在龙斌先生的带领下，湘人龙记老长沙米粉很有特色，在业界很有名气。米粉外形是扁的鲜米粉，汤底是现熬的鲜棒骨、鲜肉、鲜鸡骨汤，熬足4小时才用；配菜又叫煨码子，放青菜和肉丝；米粉是现做鲜吃，下水煮的米粉是“湿”的，且用料新鲜，每天空运鲜米粉下锅即捞、上锅即食，煮1分钟就可出锅，这些都是该米粉品牌的特色之处。

吃米粉讲究一个洒脱，一碗看似很普通的米粉，其中细腻的制作常常被人忽略。湘人龙记老长沙米粉健康、快捷、美味，始终坚持手工粉、无添加，即使受到疫情影响，慕名而来的品客仍是络绎不绝，只为回味儿时的味道。未来，龙斌先生将不断的传承与创新，带领团队为弘扬湖湘美食文化，创立百年品牌企业而不断努力！