从专业学霸到创业小能手 —百胜杯“00后”参赛选手面面观

　随着00后逐渐步入职场，我们即将进入“Z0”世代。……不难发现现代的年轻人越来越重视营养健康和吃动平衡。在这样的大环境下，由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝答答星球联合举办的2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛在全国各大高校掀起了一阵又一阵的热潮。值得一提的是，本届“百胜杯”参赛选手们都是青春洋溢的“00后”，他们对“百胜杯”这样的比赛又有什么看法呢?

　　中国海洋大学代表队——冠军黑马

　　作为第一次参加“百胜杯”的新生力量，邱艳君以及宋阳、陈静三位同学组成的中国海洋大学代表队在一路披靳斩棘后，夺得了“百胜杯”全国总决赛的冠军，成为此次比赛最大的黑马。她们气定神闲,胸有成竹的样子给所有嘉宾和参赛同学留下了深刻的印象。

　　中国海洋大学代表队的“学霸”们是食品科学与工程学院海洋食品酶学与生化工程实验室的食品科学与工程硕士研究生。初赛遴选后，邱艳君、宋阳、陈静三人惊喜地发现，她们不仅彼此认识，而且恰巧来自于同一个实验室，三人组队配合默契。在比赛前，大家积极查找“百胜杯”竞赛的相关事项，历年活动等资料，并不断充实自己的食品知识储备。凭借扎实过硬的专业知识三人顺利获得了山东省分站赛的第一名，吹起了向全国总决赛发起进击的号角。

　　相较于以往，今年的总决赛多了视频创作题。她们准备以既新颖有趣，又能展现“00后”特质的方式来呈现她们的视频主题。宋阳同学想到最近比较火的变装视频音乐特别“上头”。于是她们将蔬果的科普知识编入歌词中，用朗朗上口的旋律阐述蔬果对合理膳食的重要性。耳目一新的表达方式确实让在座的所有人眼前一亮，也获得了各位评委老师的高分好评。

　　艳君同学说，“第一次参加这种形式的比赛还是挺紧张的，但是在喊完‘必胜’口号后便放下了包袱，全身心地投入到比赛中，所以这个环节设置得特别好，给自己加油打气!”总决赛最终出结果的一刹那，每个人都欢呼雀跃。奋斗的青春和必胜的喜悦在这一刻如花般绽放。

　　在谈起此次“百胜杯”总决赛取得冠军有什么感想时，三位同学说:“我们三人不仅是食品安全与营养健康知识的传播者，更是可以进行科研工作的探索者。希望可以用我们的力量，不断推动科研成果的创造与转化落地，同时将自身培养成为可提供专业食品营养与安全指导的营养工作者，为实现‘健康中国2030'贡献自己的青春力量!”

　　跟着学长学姐的脚步参赛的“菜鸟果果”队

　　来自广州医科大学食品卫生与营养学专业的静茹、雯静、鑫雨奔着为学校蝉联冠军的目的参加了今年的比赛。去年她们作为啦啦队在观众席上为学长学姐加油打气并在心里默默种下了参赛的种子。雯静同学表示，“去年，学长学姐夺得全国总决赛冠军，当时在校内还蛮轰动的。”今年，三位“00”后组成“菜鸟果果队” 一路过关斩将，如愿代表学校站在“百胜杯”决赛赛场上。

　　相比去年，今年对视频的要求更高，需要洞察Z0世代的特点，充分运用营养健康和食品安全的知识，呼吁大家保持吃动平衡。于是“菜鸟果果队”充分利用课余时间，分别去食堂、操场、课室采访不同年级不同专业的校友，了解大家关注的问题，并有针对性地上网查阅资料，深入学习常见食物的营养构成以及营养食谱搭配的原理。

　　“干货”都准备好了，但视频如何呈现才更有趣味性呢?她们先后写了十几版的视频脚本，又在反复讨论中被自己推翻。就在一筹莫展的时候，一个学长建议尝试一下跟二次元的结合，用动画来呈现更能吸引同学们的眼球。三人马上分工合作，雯静负责搜索网络热词，静茹负责制作拍摄道具，作为队里的“视频剪辑特长生”，鑫雨身兼导演和剪辑，拉来了同班男生助阵当演员，用实拍与动画结合完成了一条有趣又有“料”的视频，在广东省分站赛中强劲“吸分”，抢占了关键赛点。

　　鑫雨说，“今年是我们学校第三次参加百胜杯，之前的优秀赛绩，对于我们来说是压力也是动力，我们不能放过每个赛点。”为了在抢答环节中更好地手脑并用。“菜鸟果果队”还想出了“奇”招，利用周末的时间一起打羽毛球，提升手速和大脑的反应能力，也培养团队的默契。

　　虽然未能蝉联全国总冠军，但同学们表示参加 “百胜杯”赢的不止是冠军更是为青春的道路上画上绚丽的一笔，“通过这次比赛收获了很多专业知识和比赛经验，希望以后比赛能更从容自信。祝百胜杯越办越好，让更多的年轻人关注食品安全。食得健康，食得放心!”

　　隔壁专业的创业小能手

　　与大部分参赛选手过硬的专业背景不同，来自上海理工大学的付盼就读于工商管理专业，她和“百胜杯”结缘于她的创业项目。付盼和她的团队相识于一个大学生创业社团。他们一起负责社团正在推进的校园新鲜水果销售项目。他们发现受气候等不可控因素影响，水果折损率居高不下，水果的储藏问题成了摆在他们面前的最大困难。他们尝试过多种方法，从向校内相关专业的同学老师请教，到不断走访具有多年经验的校外果商，甚至还在“00后”都喜欢的B站上起了网课…

　　最后在辅导员和老师的不断帮助下，他们不断汲取食品安全相关知识并运用到实际中，最终解决了这个创业途中的“拦路虎”，三人也从 食安“小白”变成了远近闻名的食安“大师”。在给预定水果的同学送货时，他们会贴心的准备一些食品安全相关的小提示。

　　有了这样的“奇遇”，他们在城市分站赛现场答题环节取得了接近满分的成绩，顺利拿到上海市分站赛的第一名。付盼和她的队友们表示：“我们三个作为‘门外汉’，因为创业项目的缘故自学了各类食品安全相关知识，也与这个话题结下了不解之缘。现在同学们对于食安和营养话题十分感兴趣，这次从上海市分站赛拿到冠军回去，又可以在社团中‘吹嘘’一下啦。”

　　在“百胜杯”线上总决赛的比赛前半段，三人延续了分站赛中的优异表现，但最终在决定比赛走向的“风险题”环节痛失赛点，与奖项失之交臂。赛后付盼同学并没有感到气馁，她表示“作为不具备专业背景的队伍，我们今天在比赛中已经发挥了自己的全部水平，面对一些过于专业的题目难免力不从心。还是很高兴能有这样一个机会让我们可以在线同其他高校的代表‘在线pk’，度过了一个很有意义的周末!”

　　大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。在“00后”们逐渐在社会中崭露头角的当下，不断引导他们对食品安全的关注，是所有人义不容辞的责任。而“百胜杯”作为面向当代大学生的食品安全专业型知识竞赛，以新颖的形式向社会传递了食品安全以及营养健康方面的相关知识，引导和激发更多大学生对食品安全和营养健康生活的关注和理解，也致力于同 “00后”一起，共同为守护食品安全这一议题做出不断努力，助力新一代年轻群体培养健康、科学的生活方式。