中国餐饮网

创友俱乐部大咖专访王伟:中国餐饮行业的护航者

 王伟(王占彪),1971年出生于安徽颍上,上海弘博厨艺联谊会创始人。所谓一入餐饮业,终身餐饮业!餐饮业奖项大满贯的王伟,不仅获得了知名主持人杨澜,知名影视明星陈建斌的极高赞誉,更是常与香港食神戴龙先生等资深老前辈同台切磋。在他的背后,又有着怎样的故事呢?

 

198716岁的王伟先生就已经开始接触烹饪工作从一名学徒开始,虽然做着最简单的事情,但他却超乎常人的认真。一次机缘巧合之下,王伟拜在上海淮扬菜泰斗王致福大师门下,此后怀弘扬中国美食文化,为中国餐饮行业添砖加瓦的志愿,而刻苦钻研。

 

经过多年的学习,加上刻苦精神,王伟先生终成为了一名烹饪大师,曾先后红都大酒店、中友大厦、美国亚沙酒店、台湾申申酒楼、老绍兴大酒店、缘中园、洋洋显达酒店度假中心、航天宾馆、新词大酒店等单位但任厨师长、行政总厨、餐饮顾问。

 

并且凭借多年的努力获得了餐饮业的诸多大奖,其中不乏像“世博厨帝”等级的荣誉,甚至还入选了《中国烹饪大师名师百人作品精选》第三卷。

 

 

此后他不断地担任各种赛事的评委在2014年~2017年之间,分别担任了“本国百鸡宴”,“弘博第八届美食节”,“腾达杯”,“万润杯”等弘博美食节的大赛总指挥。

 

同时,他还经常举办各类美食品鉴活动,例如:美食秋韵硕果特色食材展览高端品鉴会鱼跃龙门暨实用冷菜美点品鉴会美食家—菜品季节交流会匠新徽菜 · 高端品鉴会“头头是道 道道精品” 夏季创新菜品交流会等等诸如此类的活动。

 

且于2018 年 5 月被中国烹饪文化中心授予“中华烹饪技能劳动模范”荣誉称号,同期被任命为中国烹饪文化中心江浙沪办事处主任

 

与此同时也加入了中国饭店协会名厨委全国首批《王伟中国烹饪大师工作室》,从此开启了追逐餐饮与美食梦想的序幕。现在旗下拥有多个品牌,现已构建了“餐饮特色产业+互联网思维与工具+资本顶层设计与运营”三位一体的创新商业模式,深挖会员大数据管理潜在价值,整合平台资源,未来弘博将通过资本的顶层设计,实现资本、智慧、资源的高度融合,简而言之就是,可以让厨师不花费一分钱通过互联网思维与工具+著名媒体+分享经济等方式将自身创新菜品打造成自我价值的体现。从而去帮助更多的餐饮企业家、餐饮人、大师、名厨创造超乎本身的价值,并从竞争无序走向合作共赢的餐饮。美食梦想的核心在于工匠精神,餐饮梦想的核心在于餐饮文化,是赖以生存的梦想之魂,从而创造有影响力的餐饮品牌。

 

然而,多年的工作经验使得王伟先生明白,一个人的能力是有限的。为了推动中国餐饮行业的发展,他需要汇聚更多的人才。于是毅然决然地选择辞去了现有的工作,开启自己的创业之路。立志把各路精英厨师们团结起来,大家相互交流切磋技艺,互通有无。于是2003年,王伟先生创办了中国厨师行业第一个社会民间组织联谊会,上海弘博厨艺联谊会。

 

通过这样一个平台,王伟先生把各路精英厨师团结起来想做一件大事——为中国餐饮行业添砖加瓦。王伟先生通过平台不定期举办联谊活动,带领大家一起钻研中国美食文化。自联谊会成立以来,在业界产生了深远的影响,也受到了业界人士一致的好评。

 

 

在一次次地活动中王伟先生与各路大咖相互切磋技艺互通有无。其中不乏香港食神戴龙先生这样的资深老前辈。

 

王伟先生因在餐饮行业上面的造诣,故而让他的创新作品和优秀业绩多次登上知名杂志、电视台等各大媒体。此时只要有大型的美食类活动,嘉宾席上都能看到王伟先生的身影。

 

著名演员陈建斌、著名主持人杨澜,在尝过王伟先生的厨艺之后也都赞不绝口。

 

 

 

王伟先生不仅是一位元老级别的烹饪大师,同时也是一位慈善家。经常参加各种慈善活动,为山区的孩子们捐钱、捐物。还大力号召身边的朋友们一起加入公益活动。不仅如此,2018年他和好友共同创办真新街道弘博心社区助老服务社,为街道的老年朋友服务。他经常说:公益是一种荣耀,公益不是为了拯救多少人,而是把每个人的善念唤醒,传播爱的气氛,提升这个世界的能量,这样世界才会越来越美好

 

 

 

 

如今王伟先生还在为餐饮行业的发展做着巨大贡献。希望能够带动更多的人参与进来,一起为餐饮行业的发展进献一份绵薄之力

 

 

我要加盟(留言后专人第一时间快速对接)

已有 1826 企业通过我们找到了合作项目

餐饮项目推荐

苍井寿司加盟
苍井寿司加盟
投资额:3万
热度:
我要加盟
新麻蒲烤肉加盟
新麻蒲烤肉加盟
投资额:1-3万
热度:
我要加盟
酸小七酸菜鱼加盟
酸小七酸菜鱼加盟
投资额:1-3万
热度:
我要加盟
鲁二哥卤肉饭加盟
鲁二哥卤肉饭加盟
投资额:1-3万
热度:
我要加盟
优粮生活快餐加盟
优粮生活快餐加盟
投资额:10-20万
热度:
我要加盟
餐饮资讯排行榜
  • 1小趣茶茶饮加盟200
    小趣茶茶饮加盟
    投资额:2-5万
    热度:
    查看详情>>
  • 2顶膳牛排加盟195
    顶膳牛排加盟
    投资额:1-3万
    热度:
    查看详情>>
  • 30夏7度奶茶店加盟194
    0夏7度奶茶店加盟
    投资额:3万
    热度:
    查看详情>>
  • 4乐速速奶茶加盟192
    乐速速奶茶加盟
    投资额:1-2万
    热度:
    查看详情>>
  • 5中卫披萨加盟192
    中卫披萨加盟
    投资额:1-3万
    热度:
    查看详情>>
  • 6小蛮螺网红螺蛳粉加盟192
    小蛮螺网红螺蛳粉加盟
    投资额:1-2万
    热度:
    查看详情>>
  • 7夏日沫沫茶加盟185
    夏日沫沫茶加盟
    投资额:1-2万
    热度:
    查看详情>>
  • 首页 |公司简介|法律声明|正在咨询|公司动态|联系我们 |网站地图